Question 1

中米のコーヒーって、ほかの産地と比べるとどんな特徴があるんですか？酸っぱいのが苦手な初心者でも飲みやすい国があれば知りたいです。

Accepted Answer

中米のコーヒーは、甘みとほどよい酸味のバランスがよいものが多いです。たとえば「果物のようにキュッと酸っぱい」だけでなく、キャラメルやチョコのようなやさしい甘さを感じるタイプもあります。

酸味が苦手な初心者なら、まずは**グァテマラ**がおすすめです。酸味が強すぎず、香ばしさや甘みを感じやすい傾向があります。

コンテキスト内では、Stockflethsのグァテマラ産の豆があり、プラム、キャラメル、ドライフルーツのような風味が特徴です。中煎りなので、浅煎りよりは酸味が目立ちにくく、甘いお菓子のような印象を楽しみやすいでしょう。

選ぶときは、袋に「中煎り」「キャラメル」「甘さ」などの表記があるものから試すと、失敗しにくいです。

Question 2

この文脈で、品種・精製・焙煎を明示できるエントリーを整理して。

Accepted Answer

明示されるのはStockflethsのグァテマラ産カトゥアイ／ブルボン、ウォッシュト製法、中煎りと、常盤珈琲焙煎所 赤羽店のケニア産ケニア スペシャルティ、ウォッシュド、浅煎りです。

Question 3

ケニアの品種やロット規格は？

Accepted Answer

品種、ロット規格、選別情報は記載されていません。確認できるのはケニア産、ウォッシュド、浅煎りです。

Question 4

旅先で見つけられるロースターは？

Accepted Answer

MORIHICO. ROASTING&COFFEE、MIKAGE COFFEE LABO、KASHIWA CAFE 珈茶話、常盤珈琲焙煎所 赤羽店、松原珈琲焙煎所が登場します。所在地が明記されるのは松原珈琲焙煎所の大阪府です。

Question 5

コーヒー好きの人に贈るなら、候補を二つだけください。

Accepted Answer

二つに絞るなら、MORIHICO. ROASTING&COFFEEの函館元町ブレンドと、KASHIWA CAFE 珈茶話の中煎りカシワブレンドです。どちらも甘さの表現があります。

Guatemala, Cuevitas, Renardo Ovalle, Anaerobic Process

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